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Tutta Italia

Adoro viaggiare per l’Italia e far conoscere le delizie culinarie della mia Terra

il progetto

Dopo anni passati nel commercio, mi sono voluto mettere in gioco per seguire una passione che da sempre mi porto dentro fare il Personal Chef, Cuoco a domicilio, Private Chef o il semplice Cuoco

Ho lasciato il mio precedente impiego, e mi sono iscritto ad una scuola di cucina.

Dopo un periodo di formazione e dopo varie esperienze lavorative all’interno delle cucine di ristoranti come aiuto cuoco e home restaurant ora vorrei condividere il mio gusto e la mia esperienza con tutti voi nel confort della vostra casa.

La mia filosofia è basata sulla qualità ed il rispetto della materia prima.

Infatti, la mia cucina è basata solo su prodotti della mia terra, il Salento, e sulla stagionalità, i miei sono piatti tradizionali rivisitati.

Cerco sempre di innovare quella che è la tradizione, anche distaccandomi totalmente da essa, per introdurre nuovi sapori e nuove consistenze.

Mi piace far star bene i miei ospiti e provo grande soddisfazione nel vedere nei loro occhi la gioia di aver assaporato buoni piatti.

Il mio cliente pensa solo a coccolare i suoi ospiti.

Il salento a casa tua

Alcune mie ricette